שייק אסאי עשיר (מלווה בסרטון)

אסאי הוא עץ ממשפחת הדקלים

שנפוץ באיזור האמזונס.

השייק הסגול הזה מתבסס על חלב שקדים וקליפה של הפרי שגדל על דקל האסאי.

והוא עשיר במינרלים, ויטמינים: C, ויטמין A וסיבים תזונתיים, בפרי יש גם כמות גבוה מאד של נוגדי חמצון פוליפנולים (כגון פלבנואידים).

במתכון הבא יש הסבר מלא להכנת השייק כולל תהליך הכנת חלב שקדים בייתי - טבעי לחלוטין!

(לרשימת הרכיבים והוראות ההכנה, גללו לתחתית הפוסט)

הכנת חלב שקדים

משרים כוס שקדים במים (לפחות 3 שעות)

מסננים ומוספים את השקדים המושרים לבלנדר

מוסיפים כליטר מים

מערבלים כדקה מעבירים את הנוזל דרך מסננת בד לקבלת נוזל נקי ממשקעים.

הכנת השייק

מכניסים לבלנדר:

2 כוסות חלב שקדים

3 תמרים

חופן פירות יער (אוכמניות, תותים, גולדן ברי, גוג'י ברי)

אסאי - חצי חבילת מחית קפואה או כף אבקה

חצי כפית תמצית וניל

כיפת שקדיה

ניתן להוסיף קרח בימים חמים

מכניסים הכל לבלנדר ומערבלים כחצי דקה.