אורז בשקדים דלעת וקינמון

מנה פשוטה, יפיפייה וריחנית במיוחד,

אשר מקשטת את השולחן בצבעוניותה.

בנוסף לכך היא גם מהירה להכנה

וקלה לעיכול.

מצרכים להכנת 2 מנות:

• 1 כוס אורז מלא

• 2 כפות של גהי / שמן קוקוס

• חופן פרוסות שקדים או זרעי דלעת (לא קלויים)

• חצי כפית קינמון

• 4 מסמרי ציפורן

• כוס גדולה של דלעת חתוכה לקוביות קטנות או מגוררת

  (ניתן להמיר את הדלעת בבטטה למי שמעדיף)

• 20 עלי תרד שטופים ומיובשים

• 2 שיני שום קצוצים

• 2 וחצי כוסות מים

• מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

• מטגנים את האורז בגהי או שמן קוקוס או שמן זית כשתי דקות בחום בינוני/נמוך

• מוסיפים את השום, הדלעת, עלי התרד והתבלינים ומטגנים כחמש דקות

• מוסיפים את האורז ומערבבים לעוד שתי דקות

• מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה באש גבוהה

• מנמיכים את האש למינימום וסוגרים את המכסה

• לאחר כ 40 דקות מכבים את האש ומשאירים את המכסה סגור לעוד 10 דקות

• מוסיפים את השקדים / זרעי הדלעת ומערבבים את האורז

לאלו שמנוסים בבישול של ריזוטו, ניתן לעשות גרסת ריזוטו של המתכון ללא התרד